عيش حياة صحية ولا تحرم نفسك من الحلوى!
هل أنت من عشاق الكوكيز ولكنك تتجنبها بسبب ارتفاع نسبة السكر والدهون؟ لدينا الحل الأمثل لك! إليك وصفة سهلة وسريعة لتحضير عجينة كوكيز صحية لذيذة ومليئة بالمكوّنات الطبيعية التي تغذي جسمك.
مكونات عجينة الكوكيز الصحية:
- دقيق الشوفان الفاخر المطحون ناعماً (1 كوب): يعتبر الشوفان بديلاً رائعاً للدقيق الأبيض المكرر فهو غني بالألياف الغذائية التي تساعد على الهضم والشعور بالشبع لفترات طويلة.
- موزة ناضجة مهروسة (1 حبة): تضيف الموزة الطعم الحلو الطبيعي إلى العجينة مع توفير جرعة إضافية من البوتاسيوم والمعادن الأخرى المهمة.
- زبدة اللوز الطبيعية (¼ كوب): تعد زبدة اللوز مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحي الذي يمنحكِ الطاقة ويدعم صحة القلب.
- عسل طبيعي (2 ملعقة كبيرة): للتحلية الطبيعية مع الاستفادة من مضادات الأكسدة الموجودة في العسل.
- شوكولاتة داكنة مقطعة إلى قطع صغيرة (اختياري): لمسة إضافية من الشوكولاتة اللذيذة مع فائدة مضادات الأكسدة الموجودة في الشوكولاتة الداكنة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاكاو (70% أو أكثر).
- رشة من القرفة أو جوز الهند المبشور (اختياري): للتزيين وإضافة نكهة مميزة.
طريقة تحضير عجينة الكوكيز الصحية:
- اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، ضعي دقيق الشوفان المطحون.
- أضيفي المكونات الرطبة: أضيفي الموز المهروس، زبدة اللوز، والعسل إلى وعاء دقيق الشوفان وقلبي جيداً حتى تت混 جميع المكونات.
- اخلطي العجينة جيداً: استخدمي ملعقة أو يديكِ لخلط العجينة جيداً حتى تتشكل لديكِ عجينة متماسكة.
- قطعي الشوكولاتة (إذا رغبتِ بذلك): قطعي الشوكولاتة الداكنة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العجينة وقلبي برفق لتوزيعها بالتساوي.
- شكلي العجينة: بيديكِ المبللتين قليلاً، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة الحجم.
- زيني العجينة (اختياري): يمكنكِ تزيين كرات العجينة بالقليل من جوز الهند المبشور أو برش من القرفة للحصول على مظهر شهي.
- استمتعي! ضعي كرات العجينة في طبق وقدميها أو احتفظي بها في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
نصائح إضافية:
- للحصول على عجينة أكثر حلاوة، يمكنكِ إضافة ملعقة كبيرة إضافية من العسل، ولكن تذكري أن تعتدلي في الكمية للحفاظ على الفائدة الصحية للوصفة.
- إذا لم تتوافر لديكِ زبدة اللوز، يمكنكِ استبدالها بزبدة الفول السوداني الطبيعية.
- لإضافة لمسة فاكهية، يمكنكِ خلط نصف كوب من التوت البري المجروش أو قطع الفراولة الطازجة مع العجينة.
- احرصي على اختيار موزة ناضجة تمامًا للحصول على قوام حلو طبيعي للعجينة.
فوائد عجينة الكوكيز الصحية:
- غنية بالألياف الغذائية: تُعدّ عجينة الكوكيز الصحية غنية بالألياف الغذائية الموجودة في الشوفان، مما يُساعد على تحسين الهضم وتعزيز الشعور بالشبع لفترات أطول، ممّا قد يُساهم في التحكم في الوزن.
- مصدر للطاقة: تحتوي العجينة على زبدة اللوز التي تُعدّ مصدرًا غنيًا بالبروتين والدهون الصحية، ممّا يُمدّ الجسم بالطاقة اللازمة لأداء وظائفه الحيوية بشكل أفضل.
- غنية بالمعادن: تُوفّر الموزة الموجودة في العجينة جرعة من البوتاسيوم والمعادن الأخرى المهمة لصحة الجسم.
- مُحسّنة لصحة القلب: تُساهم الدهون الصحية الموجودة في زبدة اللوز في تحسين صحة القلب وخفض مستويات الكوليسترول الضار.
- غنية بمضادات الأكسدة: تحتوي الشوكولاتة الداكنة (اختياري) على مضادات الأكسدة التي تُحارب الجذور الحرّة وتُحافظ على صحة الخلايا.
- خالية من السكر المضاف: تعتمد هذه الوصفة على الموزة والعسل كمُحليات طبيعية، ممّا يجعلها خالية من السكر المضاف ويُقلّل من مخاطر الإصابة بأمراض السكري والسمنة.
إبداعات من عجينة الكوكيز الصحية:
لا تقتصر استخدامات عجينة الكوكيز الصحية على تحضير الكوكيز فقط، بل يمكنكِ أيضاً استخدامها في العديد من الوصفات الإبداعية الأخرى، إليك بعض الأفكار:
- كرات الطاقة: شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطّيها بمسحوق الكاكاو أو جوز الهند المبشور، واحتفظي بها في الثلاجة لتناولها كوجبة خفيفة صحية وغنية بالطاقة.
- بارات الشوكولاتة: اضغطي العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة، ثم بردّيها في الثلاجة حتى تصبح صلبة. قطّعي العجينة إلى بارات صغيرة واستمتعي بتناولها كبديل صحي عن الشوكولاتة التجارية.
- كعكات الموز: امزجي العجينة مع الموز المهروس ورشة من القرفة، ثم صبّي الخليط في قوالب الكيك واخبزيها في الفرن حتى تنضج.
- بسكويت الشوفان: شكلي العجينة إلى بسكويتات مسطحة واخبزيها في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون.
- حشوة الفطائر: استخدمي العجينة كحشوة لذيذة للفطائر أو الكريب.
استمتعي بتناول عجينة الكوكيز الصحية دون الشعور بالذنب!
مع هذه الوصفة السهلة والبسيطة، يمكنكِ الآن الاستمتاع بتناول الكوكيز اللذيذ دون الشعور بالذنب.
جرّبيها اليوم وشاركيها مع عائلتك وأصدقائك!